Петров Олег Викторович, консультант управления проектно-аналитической деятельности  министерства образования и науки Самарской области;

Зотеев Владимир Геннадьевич, выпускник Профессионального лицея №10, а сегодня - шеф-повар гостиничного комплекса «Холлидей ИНН».

Они отвечали на вопросы самарских учащихся 8-11 классов школ №№ 99, 176 и 177, школьников из Волжского района Самарской области: МОУ Смышляевской СОШ №1 «Образовательный центр» и МОУ Смышляевской СОШ №3, а также учащихся Профессионального лицея №10 кулинарного искусства.

За один час беседы посредством сети Интернет ребята узнали очень многое. Например, Е.А. Архарова рассказала, что такие профессии как повар или кулинар очень востребованы: эти профессионалы нужны в школах и детских садах, в больницах и санаториях, в гостиницах и на теплоходах, в экспедициях, в армии, на флоте… Словом везде, где есть люди, которые хотят кушать!

Оказалось, что «пищевые» профессии требуют творческого подхода, а повара и кулинары еще и очень щедрые люди: они придумывают новые блюда и охотно делятся рецептурой с коллегами. В итоге у каждого профессионала получается свое особенное, неповторимое, эксклюзивное блюдо!

Обсудили наши гости со школьниками и особенности различных кухонь мира. Выяснилось, что самарцы предпочитают русскую кухню, одну из самых сложных и самых интересных в профессиональном плане. Не случайно за последние 10 лет только в городе Самара, со слов Матина Ю.И., открылось более 20 трактиров русской кухни «Жили-были». Рассказал Юрий Игоревич и как открыть «свое дело», и в течение долгих лет быть успешным: надо быть профессионалом, уважать клиентов и их выбор!

Многих школьников интересовал вопрос карьеры в профессии «пищевик». Владимир Зотеев, прошедший путь от учащегося профессионального училища до шеф-повара крупнейшего гостиничного комплекса, заверил ребят, что успех приходит к тому, кто любит свое дело и вкладывает в него душу. Ирина Константиновна добавила: «Если стремишься стать лучшим, подняться по карьерной лестнице – будь готов постоянно учиться, самосовершенствоваться - повышать свой культурный, образовательный и профессиональный уровень!»

А стать высококлассным поваром, кулинаром, пекарем в Самаре очень просто – в лицее №10  не только готовят профессионалов, здесь гарантировано обеспечивают трудоустройство своих выпускников. Способствует этому и великолепная материальная база, и высококвалифицированный педагогический состав, и очень тесная дружба с работодателями. Например, по инициативе Ю.И. Матина, лучшие учащиеся лицея получают именные стипендии в размере 1,5 т.р. от ГК «ВИД».

В заключение встречи О.В. Петров, отметив значимость «пищевиков» для общества: «От профессионализма этих людей зависит здоровье людей и нации в целом», пожелал школьникам отнестись к выбору профессии очень ответственно!